Създадоха нетопящ се сладолед

 ·

Flyer

Горд собственик на сайта © Логиката ще те отведе от точка А до точка В. Въображението ще те отведе навсякъде.

razdelitel

bgtop-vote-new

В момента има доста статии, които са копирани от сайта СВЕЖА НАУКА. Докато се заемем с въпросните статии, моля не се колебайте да посетите СВЕЖА НАУКА за повече информация.

razdelitel

FavoriteLoadingДобави в любими

razdelitel

Sazdadoha-netopyasht-se-sladoledИзследователи от Великобритания обявиха откритието на съставка, която забавя топенето на сладоледа.

Протеинът BsIA, който се съдържа естествено в някои храни, помага също така за по-доброто смесване на съставките, придавайки кремообразна текстура и забавяйки топенето.

Този протеин свързва въздуха, мазнините и водата в сладоледа, създавайки невероятно нежна консистенция. Помага и за запазването на сладоледа замръзнал, без да се образуват ледени кристали. Производителите също така ще имат възможността да правят сладолед с по-малко калории и наситени мазнини.

Учените са разработили начин за синтезиране на този протеин, използвайки полезни за хората бактерии. Очаква се новият нетопящ се сладолед да е на пазара до няколко години и да остави лепкавите ръце в миналото.



Видяно 602 пъти



  • 

    Подобни материали

    

    Вашият коментар

    Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *